おせち卸販売ドットコム肉の旨さについて
おせち卸販売ドットコムの
和洋折衷の手作り三段重は、肉の旨さが違います。
ロブスターの黄金焼って、
海老のたぐいなので肉料理とはあまり言わないかもしれませんが、
お正月には欠かせない豪華さですね。
通常のおせち料理だと伊勢海老ですが、フレンチだとロブスターです。
サーロインローストビーフはど真ん中の肉料理です。
そしてフランス料理です。
火加減や調理方法が難しいローストビーフも、お手の物です。
鴨のパテ オレンジ風味は、パテですね。
日本人にはそれほど馴染みがないかもしれませんが、
フレンチでは定番メニューです。
豚肩ロースチャーシューも肉料理です。
チャーシューなのでフランス料理とは呼べないかもしれませんが、
それでも美味しお肉であることに変わりはありません。
豚肉のフロマージュは濃厚な香りと濃縮されたゼラチン、
そしてとろける豚肉がたまらない一品です。
肉の旨さが際立つおせち料理はなかなかありませんものね。
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